Почему в саратовских магазинах, например, в разнообразии представлены хорошие чилийские вина, и покупают их все больше, а, допустим, в Татарстане на алкогольных прилавках — в основном местная водка? Казалось бы, все понятно: ассортимент напитков формируют ритейлеры, исходя из предпочтений покупателя. Но это только на первый взгляд.
Марина Кирпичевская
Это в Москве и в городах-миллионниках проблемы с выбором алкоголя не существует. Если поискать — можно купить вино от 80 рублей до бесконечности, хоть из Африки, хоть из Греции. Здесь выстраивается достаточно простая и логичная схема. «Задача ритейла — удовлетворение спроса, то есть запросов потребителя, — описывает ее руководитель пресс-службы торговой сети „Седьмой континент“ Леонид Пирогов. — Таким образом и формируется ассортимент. На формирование ассортимента, можно считать и спроса, в большей степени оказывает влияние поставщик, а именно, бренд-менеджер».
